西兰花炒胡萝卜的饮食禁忌是什么呢？众所周知，西兰花炒胡萝卜是一道极具有营养价值的佳肴。因为不管是西兰花还是胡萝卜都含有大量对人体有益的营养元素。那么西兰花炒胡萝卜会不会有着什么样的饮食禁忌呢？接下来为大家介绍一下吧。

　　其实对于大多数人来说，都是可以食用西兰花炒胡萝卜的。因为西兰花炒虾仁具有很高的营养价值，其中富含维生素A，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。又因内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。但是需要特别注意的是红斑狼疮患者不可以食用西兰花炒胡萝卜，因为此这类人群忌食西兰花这种蔬菜。其次西兰花炒胡萝卜不可以与酒同食，因为胡萝卜与酒同食会在肝脏中产生毒素，导致肝病。因此食用西兰花炒胡萝卜的时候，大家要谨记西兰花炒胡萝卜的这两点饮食禁忌哦。

　　凉拌西兰花怎么做好吃呢？据美国营养学家研究，西兰花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。那么接下来妈网百科就给大家介绍一下凉拌西兰花好吃的具体做法步骤。

　　要想做好凉拌西兰花。首先得准备好原料：西兰花300克。胡萝卜100克、蘑菇（鲜蘑）150克。小葱10克、大蒜（白皮）10克、盐5克、醋5克、香油10克。其具体做法：（1）将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；（2）将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；（3）切适量的葱丝和蒜末；（4）将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。