盐吃多的危害 盐吃多了喝水有用吗

　　摄盐过多容易导致高血压，高血压占全球死因的19%。大家现在都知道，盐吃多了不好，但饮食结构一时间也难以调整，盐摄入量依然过多，于是我们老百姓就想出了各种办法：盐吃多了，那我们就多喝水冲淡稀释它呗。这样做，是否真的有效呢？

　　台州医院营养治疗中心主任何晓琴告诉记者：“盐吃多了，喝再多水也无济于事。老百姓错就错在没认清盐过量的危害是怎么产生的。盐里的钠离子进入人体，却留在细胞外。钠离子增多，血管张力就会增大，升高血压。而人体代谢时，肾小管会回渗钠离子，因此，多喝水虽然增加尿量，但钠依然储留体内，不能有效排出。”

　　《中国居民膳食指南》推荐我国居民盐摄入量为每人每天不超过6克，即瓶装啤酒一瓶盖的量。但何晓琴认为，台州人日常盐的摄入量远超6克，很多人并未意识到“其他盐分”，酱油、黄酱、鸡精、味精、腌制食品等也含盐。

　　吃多了盐怎么补救

　　何晓琴认为，运动出汗就是非常好的排钠降压方法。“现代人体力劳动量少，同等摄入量下，排钠不足。运动出汗，在患病早期，甚至可以将高血压逆转回正常值。”

　　“还有一个方法，是我自己总结而且常常在日常生活中使用的。打个比方，今天我们在外就餐，吃了高盐高油的食物，那明天我们就清淡饮食，减少盐的摄入，这样就把体内钠的平均值给降下来，这也是一种补救方法。”

　　钾离子的摄入可以促进钠离子的排泄，减少食盐过多对身体的伤害。

　　含钾多的蔬菜有：竹笋、青菜、红萝卜、香菇、菠菜、油菜、海带、韭菜、番茄、榨菜、川冬菜、豆类及其制品等均应少用。

　　含钾多的水果有：香蕉、芭乐、番茄、柳丁、龙眼干、柑、橙、山楂、桃子、鲜桔汁等。

　　日常生活中，对于盐摄入过多的群体，也可以选择购买低钠盐。何晓琴说：“很多老百姓对低钠高钾盐不理解，社会上甚至流传着低钠盐会导致高钾血症的说法。其实，低钠盐是健康食盐。普通食盐氯化钠含量在95%左右，而低钠盐能将氯化钠含量降至65%至80%。可以预防高血压，减少脑卒中、心脏病、慢性肾病的发病。”

　　何晓琴还提供了一些家庭限盐小诀窍，比如少吃腌制食品、过度加工食品、快速食品等，咸话梅干、饼干、汉堡等食物均含大量的“隐形盐”，最好将每日食盐的摄入量粗略计算出来，买500克食盐后，记下购买日期，看看能吃多少天，再除以家中就餐的人数就可以了。值得注意的是，计算食盐量时，也应加上通过酱油所摄入的食盐量，酱油中食盐含量为18%左右，5毫升的酱油约等于1克盐。