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食物中毒的原因都有哪些 冬季腌的咸菜食用有禁忌

来源:中药360 时间:2020-05-13 09:58 编辑:liuhailing 阅读() 手机版访问
导读:方便面中含有不利*的食品色素与防腐剂等,不宜长期食用。烤牛羊肉在熏烤过程中会产生苯并芘这类诱发癌症的物质。...

   进入春季,要严防发生食物中毒事件,一些冬季腌的咸菜现在不能吃了,菠菜、松花蛋等十种食物不宜多食。现在吃冬季腌的咸菜容易亚硝酸盐中毒消费警示说,去年冬季腌制的酸菜、咸菜,经过一个冬天的储存,再加上春节气温的升高,亚硝酸盐的含量增加,一次性食用过多颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜,容易引起亚硝酸盐中毒。另外,霉变甘蔗含有神经毒素,易损伤*中枢神经系统,切勿食用质地较软,外皮无光泽,截面呈浅黄色、浅褐色至深褐色,甚至出现霉点的甘蔗。

  春季到来,临街自制冷饮果汁开始销售。工商人员提醒,其原料大多是自来水、色素加香精,不要购买。也不要购买比正常价格过于便宜的食品,慎购色泽过于鲜艳的食品。不要让宠物接触食品,因动物常带有致病微生物。菠菜、猪肝等十大食品不宜多吃松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条,这些食品被市工商局列为十大不宜多食的食品。松花蛋含铅,油条含明矾,腌制咸菜含致癌物质亚硝酸胺。

  那为啥菠菜、猪肝、葵花籽也不适合多吃?菠菜虽然营养丰富,但它含有草酸,食物中宝贵元素锌与钙会与草酸结合排出体外,从而引起*锌与钙的缺乏。猪肝胆固醇含量太大,胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化并加重心血管疾病。葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱,影响肝细胞的功能。另外,臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等,这些都是蛋白质分解的腐败物质,多食对*有害。味精每人每天摄入不应超过6克,过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高,可造成短时期头痛、恶心等症状。

  方便面中含有不利*的食品色素与防腐剂等,不宜长期食用。烤牛羊肉在熏烤过程中会产生苯并芘这类诱发癌症的物质。

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