二、让头发变黑的营养食谱

　　海带果菜混合汁

　　【原料】

　　无盐海带、25克油菜、40克香菜、20克苹果、80克柠檬、25克干酵母、1克紫苏嫩叶、20片蜂蜜、5毫升温开水、50毫升

　　【制作方法】

　　①用温开水泡海带，七、八小时后，捞出海带，留汁待用。

　　②苹果去皮、去芯，与洗净的油菜、香菜、紫苏嫩叶一起，放入电动榨汁器内榨取汁液。

　　③上述两种汁液混合后，加入干酵母、蜂蜜和挤出的柠檬汁，充分拌匀。

　　【说明】

　　海带中含有大量的碘质，可以使头发得以滋润，增加色泽。海带中又含有丰富的锌、铜、硒等，对青少年白发变乌有明显的作用。这一果菜汁中还含有比较丰富的钙、磷、铁、维生素C、维生素B6，这些营养都可以维持头发健康生长。

　　香蕉黄豆牛奶

　　【原料】

　　香蕉、50克柠檬、25克黄豆粉、20克牛奶、150毫升蜂蜜、5毫升

　　【制作方法】

　　①香蕉去皮，与黄豆粉、牛奶、蜂蜜混合，一同倒入电动食物粉碎机内，搅打成汁。

　　②将挤出的柠檬汁滴入上述汁液内。蛋白质是使头发产生光泽的主要成分之一，牛奶中含有极为丰富的优质蛋白质。维生素B6有防止白发出现、促进毛发生长的功效，香蕉中含有大量的维生素B6。因此，常喝这一饮料，可以保持头发乌黑光亮、健康美丽。头发还未长到一定长度时就开叉，也是营养供应不足的一种表现。那么，常喝这种饮料，可以补足营养，避免头发分叉，同时还有防止皮肤老化的功效。若在这一饮品中添加一些小麦胚芽，营养更为丰富。

　　桔子黄豆牛奶

　　【原料】

　　桔子、80克黄豆粉、30克牛奶、150毫升蜂蜜、5毫升

　　【制作方法】

　　桔子去皮，与黄豆粉、牛奶、蜂蜜一起，放进电动食物粉碎机内，搅打成汁。

　　【说明】

　　由于血液被酸性侵蚀，毛发吸收营养分泌不足，于是出现营养缺乏的黄发。桔子中所含的铁，可以抑制血液中的过分酸性，因此有预防黄白发出现的作用。另外，这款饮料中还含有丰富的蛋白质和维生素C等，这些都是供应毛发营养所必备的物质。

　　首乌核桃猪脑饮

　　用制首乌20克、核桃仁20克、猪脑100克、调料适量，首乌加水煎20分钟后去渣取汁，用汁炖核桃仁与猪脑，并加调料。猪脑熟即可。隔日食用1次，具有护发美发，防治脱发的功效。

　　杜仲羊肉生发汤

　　用杜仲15克、核桃仁15克、何首乌30克、玉米粒90克、羊肉250克、生姜3片、红枣5枚、盐少许，上料洗净加水炖煮约二三小时即可，经常食用有生发、乌发、防脱发功效。

　　泡制药酒治白发

　　材料：黑芝麻、何首乌、黑豆、大枣各适量。

　　做法：用白酒、黄酒、米酒都可以，选择用50度白酒浸泡这些材料效果最好。把酒和原材料浸泡在容器里，然后密封三个星期就可以饮用了，每天饮用两次，每次最好饮用10毫升左右。

　　这个治白发的小偏方具有滋补精血、益肝养肾、滋阴乌发等功效。适合两鬓斑白、头顶发白或前圆形发白等机体衰老肾虚和精血不足等中老年人用。

　　陈醋泡黑豆

　　材料：黑豆2000克，老陈醋6瓶，有盖的玻璃罐子或泡菜坛子3个。

　　做法：黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净，直至没有水分;把黑豆用铁锅炒5分钟，然后晾凉;把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放满，然后倒入陈醋没过黑豆即可，因为豆子会膨胀的，要给它留出空间;腌制1个月以后就可以食用了。