高血压的治疗与饮食 四款食谱助你降压
鲜菇红枣鸡汤
健康功效
红枣:安神、补脾胃、辅助降低高血压。
做法:鸡斩块后,洗净沥干,生姜切片。锅中放1勺油,轻晃锅体,使油均匀分布(目的是防粘锅),下入鸡块和姜片,翻炒5分钟。(煨汤时习惯先把主料炒一炒,油只需放一点点,因为鸡肉在炒制的过程中也会出一部分油的)。鸡肉炒香后,往炒锅里加入开水,水量没过鸡肉,煮开后倒入汤煲内,中火煲。将鸡油菌去蒂,洗净,备用。1小时后,下入鸡油菌和红枣,继续煲15分钟5.15分钟后,加入枸杞和盐,继续煲一刻钟即可。
香菇乌鸡汤
健康功效
红枣:安神、补脾胃、辅助降低高血压。
做法:乌鸡清洗干净,切掉鸡头和鸡PP,还有PP处较厚的油脂也去掉,干香菇用温水泡发洗净,红枣和枸杞洗净,姜切四片。砂锅中注入足量的清水,冷水放入整鸡,大火煮滚后撇去浮沫。将切好的姜片放入。加入泡好的香菇。泡过的红枣和枸杞也一起加入。加盖大火煮开后用小火炖。新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹。待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖。乌鸡汤小火炖2小时就好,出锅前调入少许盐调味即可。
小贴士:煲汤的水要一次加足,不要中途再添加。煲汤还是用砂锅煲最好喝,小火慢慢炖,不要心急。鲜香菇可以不加,想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。如果担心鸡汤太油,可以将浮在上面的油撇去再喝。
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