鹿茸是什么？鹿茸是很名贵的一种药材，很是还是有很多人不了解鹿茸是什么，鹿茸有哪些功效，那么今天小编来给大家介绍一下鹿茸是什么？还有鹿茸汤的几种做法。

　　鹿茸是什么

　　鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

　　鹿茸是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。

　　鹿茸汤的几种做法

　　1、鹿茸三珍汤

　　配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。

　　功效：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。

鹿茸是什么

　　制作：

　　（1）将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制。

　　（2）将海参、鱼翅用开水汆透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料。

　　（3）将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。