薄荷叶的吃法 薄荷叶这样吃才养生
做法:将薄荷、杭菊用开水浸泡,或文火煮5-10分钟,去渣,加冰糖适量饮用。
功效:疏风清热,通肺气,止咳逆。适用于外感初起,症见风热头痛,发热,咳嗽等。
★薄荷粥
原料:鲜薄荷30g(干品15g)煎汤,粳米100g煮粥
做法:粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖,再煮1-2分钟,凉后食用。
功效:有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功,适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。
★鲜薄荷鲫鱼汤
活鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。每天吃1次,连吃3~5日。
功效:可治小儿久咳。
★薄荷柠檬蜜
材料:柠檬2个,冰糖100克,蜜糖适量,薄荷叶(干)
做法
1.柠檬洗干净削掉表皮(最外层的)切丝或切碎、挖肉弄碎备用、薄荷叶捶碎备用。
薄荷叶的吃法
2.水300ML加100G冰糖煮开后小火,依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态(大概30分钟)。
3.加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟。
4.放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可。
在食用薄荷时,一定要结合自己的身体情况,并不是所有人都可以食用薄荷的。阴虚发热、血虚眩晕者应慎服,胃溃疡、胃酸分泌过多的人要注意与薄荷搭配的食材中不应该有柠檬。薄荷叶子较小略带汗毛、叶脉平滑,选择时也要特别用心,越新鲜越好,它味辛、性凉,无毒,是夏日清凉的好食材。
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