冬虫夏草是我国十分名贵的一种中药材，其在药用和食疗上都是有着极高的价值存在的，而人们在平时对于冬虫夏草进行食用的时候，也可以通过采取不同的方法来进行制作，虫草饭就是人们最常选择的一种制作方法。

用虫草1至2枚，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。注意事项冬虫夏草性温，味甘，有补肾和补肺、抗癌的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。如《本草从新》说它“保肺益肾。”

《药性考》亦云：“虫草秘精益气，专补命门。”《柑园小识》还说：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。”医学上面药用价值最高的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲和青海玉树。

冬虫夏草的吃法：

熬粥：将虫草洗净后与米一起下锅煮，待粥煮好后喝粥吃虫草。

泡酒：取虫草5克左右，40~50 °白酒1000毫升。将虫草放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒密封，浸泡2周后开封，加冰糖化开即成。口服，每次空腹10~15毫升，每日早晚各服1次。一般连续饮用10~15天效果最佳。

虫草饭：用虫草1至2枚，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。

制粉：因传统用法使用虫草不能被完全吸收，草头不易嚼服，如将虫草用专用机器打成细粉，可以使人体充分吸收，也可匹配其他滋补品一起使用。

泡水：取1~2枚虫草放入杯中，倒入适量开水将杯盖上，待水温适宜后饮用。每次将虫草泡4~5遍，泡到最后一次时将虫草嚼服咽下。

煲汤：待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有半小时左右时，将冬虫夏草下锅，汤煲好后喝汤吃肉并将虫草服下。虫草老鸭汤、鸡汤、山药汤等尤为适合温补。

对于虫草饭的具体制作方法，上文所述内容已经特意为大家做了详细的叙述，在日常生活中，大家除了要掌握虫草饭的做法外，对于冬虫夏草这种名贵药材的食用方法，自然也应当提前进行相应的认知。