小贴士：

　　广东煲汤在烹制上并不很繁琐，但是需要的烹调时间很长，有些耗功夫。一般都要煲两三个小时，可以用砂锅煲，也可以用电炖锅炖，想偷懒就用不锈钢锅煲。

　　如何辨别进口燕窝

　　对于进口燕窝，新的监管要求可以用严苛来形容。进口燕窝区别于以往无法溯源和维权追责的散装进口状态，需要有独立包装，外包装上有中英文注明的品名、重量、燕屋名称、加工企业名称、地址、产品储存条件和生产日期等信息。而且，每一片燕窝都需要有验证码，可以追溯燕窝的源头。

　　“更方便的是，现在燕窝实行‘一盏一码’，即每一盏燕窝上都有一个二维码，这是国内检验检疫部门提供给出口企业的CIAQ溯源标签。消费者只要用手机扫一扫，就可以知道每一片燕窝的身世，确保产品是正品。”杭州芷芷庄贸易有限公司负责人梁钢表示。该公司曾是杭州最早也是最大的燕窝批发商，燕窝解禁后又是杭州第一批获得燕窝进口配额的燕窝批发商之一。每进口一批燕窝，都有一张原产地证，这是进口商用来报关的。下面的经销商和分销商都会要求那份复印件，来证明自己的渠道和来源。

燕窝炖鸡的功效

　　梁钢特别提醒，“根据国家质检总局与印度尼西亚、马来西亚的主管部门协议规定，输华燕窝产品加工企业必须获得中国国家认证认可监督管理委员会注册后才能获准进口，企业名单查询网址http://www.cnca.gov.cn/ywzl/gjgnhz/jkzl/。合法的进口燕窝产品应具有《进境动植物检疫许可证》，具有出口国输华食用燕窝随附的相关证书，符合国家卫计委办公厅《关于进口燕窝适用标准的复函》中的要求，进口商应具有海关出具的通关证明、检验检疫卫生证书，进口商与出口商双方应签订真实有效的贸易合同。”