天麻怎么吃？天麻是很好的一种中药材，天麻的食用方法有很多，那究竟天麻怎么吃呢？下面就来跟大家讲讲天麻怎么吃，还有天麻可以生吃吗？

　　天麻怎么吃

　　天麻鱼头汤所需要的材料包括：

　　主料：天麻15克，鱼头1只

　　辅料：枣（干）3粒，枸杞子1小把，豆腐1块

　　调料：食盐5克，姜5片，植物油5克

　　做法：

　　1、将以上的材料准备好。鱼头可以先洗净然后放在滤篮上沥干水备用；大枣洗净撕开；豆腐切成小块备用。

　　2、准备瓦煲，加入两碗清水，放入天麻和大枣，用大火煮开后，就调成小火继续煮40分钟。

　　3、天麻大枣水差不多煮好的时候，就准备煎锅，放入适量的植物油和姜片，放入鱼头煎到两面都金黄色。

天麻怎么吃

　　4、将煎好的鱼头放入煮锅里面，加入三碗水煮开，继续煮10分钟，就发现汤的颜色变白了，好好看，此时继续放入切成小块的豆腐，开大火继续煮开。

　　5、然后就将鱼头汤倒入大的瓦煲，和天麻大枣水一起煮大概20分钟，之后加入枸杞，最后加入少许食盐调味就可以了。