食欲不振的现象是目前在许多人身上都存在的问题，而在对食欲促进的方法采取上，通过饮食来达到消食开胃的目的，就不失为一种绝佳方法，在各种各样的美食中，麦芽山楂饮就是一款可消食开胃的食物。

麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分，另含植物活性物质大麦芽碱，大麦芽胍碱A、B，腺嘌呤胆碱，若将本品制成浸膏，有滋养补益作用。其它补脾润肺药作煎膏(膏滋)时，本品可作滋润、赋形剂。

山楂含有酒石酸、柠檬酸、皂甙、果糖，维生素c、维生素B，尼克酸、钙、铁、硒、黄酮类等营养成分，其中维生素c的含量在水果中仅次于红枣和猕猴桃;胡萝卜素和钙的含量也很高。因此老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。

食谱原料

主料：麦芽10克,山楂3克

辅料：赤砂糖15克

制作方法

1. 先将山楂切片与麦芽分别炒焦。

2. 取炒麦芽，炒山楂加水1碗，共煎15分钟，取汁，加入红糖调味即可。

适用人群

适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

1. 消食化滞，健脾开胃。

2. 用于伤食(乳)泄泻、厌食、腹胀等症。

3. 炒麦芽善消食，除积滞;山楂解肉食油腻，行积滞;

4. 二药合用，既消食又开胃，且味酸甜美，小儿乐于饮用。

在对麦芽山楂饮的消食开胃功效有所认可后，大家在平时如果发现自己或家人出现了食欲不振的状况，就可以学习一下本文所介绍的制作麦芽山楂饮的方法，自己动手来制作这款消食开胃食谱，以尽快摆脱食欲不振的症状。