2、用7片甘草，适量糖和盐置于水中熬液。放入陈皮，慢火熬至干水。然后烤到3至5分钟即可。

　　冰镇桂花酸梅汤

　　材料：乌梅50克，山楂干100克，干桂花适量，甘草3克，冰糖200克，清水3升左右

　　做法：

　　1、山楂干和乌梅清洗干净后分别至少泡水1小时，中途可以换一次水。

　　2、取一煮锅，倒入两升左右的清水，然后将泡发的山楂和乌梅倒进去。

　　3、加入甘草，开锅后转小火熬煮。

　　4、此时取一大盆，放入一大块冰糖和适量的干桂花，备用。

生甘草如何食用

　　5、约煮1小时左右，煮掉一半的水分后即可倒入之前放好冰糖和干桂花的盆中，再撒上余下的干桂花。

　　6、砂锅中剩下的料不要扔，再补上1升左右的水开锅后转小火继续煮半小时左右。

　　7、将两块的冰糖分别放入两个玻璃碗中，最后1升水也煮好后，把第一锅煮好的酸梅汤倒入一半到锅内，再分别倒到大盆中即可。