冬虫夏草怎么保存 冬虫夏草一天吃多少好
来源:互联网 时间:2017-06-25 19:18 编辑:admin 手机版访问
导读:冬虫夏草怎么保存?冬虫夏草是非常名贵的一种药材,那你知道冬虫夏草怎么保存吗?下面小编就来跟大家讲讲究竟冬虫夏草怎么保存?...
冬虫夏草炒肚花
原料:冬虫夏草1~3克,猪肚尖250克,红辣椒40克,姜米4克,蒜泥6克,料酒6克,精盐3克,味精2克,白胡椒粉1克,香油3克,水淀粉15克,精制油500克(约耗50克),鸡清汤25毫升。
制法:
1、冬虫夏草洗净泡软;将猪肚尖刮洗干净,先用刀在肉面剞十字花纹,再改切成菱形块,加精盐1.5克、味精1克、水淀粉6克抓拌匀;
红辣椒去籽、蒂,洗净,切成菱形块。取小碗1只,放入鸡清汤、精盐味精白胡椒粉、水淀粉调匀成芡汁。
2、炒锅上旺火,注入精制油烧至七成热时,放入肚块爆散,见猪肚尖卷曲成“花”时倒入漏勺滤油。原炒锅留余油,复上旺火,下姜米、蒜泥、辣椒炒香,烹料酒,加肚花、冬虫夏草,淋入芡汁翻炒均匀,淋香油出锅盛入盘中即成。
冬虫夏草怎么保存
用法:可1人或多人当菜佐餐。若1~2人食用,应在1天内分2~3次吃完。
特点:肉脆嫩,味鲜美。最宜春、夏、秋三季滋补食用。
功效:健脾益气,养阴填髓。适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛、糖尿病等症。
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