两者都可以滋补，属梅花鹿茸最为名贵。鹿茸系雄性鹿尚未骨化而密生绒毛的幼角，因种类不同分为梅花鹿（黄毛茸）、马鹿茸（青毛茸）两大类。采收方法又分为锯茸和砍茸两种：锯茸是将两个幼角锯下，呈圆柱形，锯口直径3厘米左右，有蜂窝状小孔，表皮呈棕红色或棕色，长满灰黄色的毛茸；砍茸是将脑骨前端平齐砍下，幼角采收后，经加工切成薄片，干燥后制成。

　　鹿茸在加工切片中，由于切片的部位不同，其形状、名称和质量也不同。幼角的顶部外皮较厚，但很细嫩，因而呈棕黄色，有光亮，皮内为半透明黄白色，油润似蜡状，刨制成薄片，称为血片；角的中下部为黄色或洁白色，刨制的片称头沙片；接下的部位为二沙片；最末端的角已骨化，不能入药。鹿茸质柔韧，体轻气微腥，味稍咸。

　　鹿茸泡酒的好处

　　1、强壮作用

　　它能提高机体的工作能力,改善睡眠和饮食,减少疲劳。

　　2、对心血管的作用

　　鹿茸精大剂量可使血压下降,心率减慢,外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强,心率加快,心搏出量增加,对衰弱的心脏有明显的强心作用。

马鹿茸与梅花鹿茸的区别

　　对心律不齐有调节作用,并使心脏收缩加强。

　　3、有性激素样作用

　　动物试验证实,用鹿茸酊作皮下注射,几天后即见前列腺,精囊重量增加。

　　4、增强肾脏的利尿功能

　　它能兴奋离体肠管及子宫,增强肾脏的利尿功能。