郁金的功效与作用及禁忌
郁金的鉴别
【鉴别方法】
鉴别要点 几种郁金形状基本相似。黄丝郁金与绿丝郁金块根多为卵形或长卵形,具细皱纹,横断面黄色(黄丝)或微绿色(绿丝)。而温郁金、挂郁金则多为长纺锤形或纺锤形,断面灰棕色(温郁金)或浅棕色、味微苦(温郁金)或味淡(桂郁金)。白丝郁金,形似黄丝郁金,惟断面近白色,多与绿丝郁金一同销用。
名典鉴别 ①唐苏恭曰:“郁金生蜀地及西戎。苗似姜黄,花白质红,末秋出茎心而无实。其根黄赤,取四畔子根去皮火干,马药用之,破血而补,胡人谓之马?。岭南者,实似小豆蔻,不敢啖。”②宋苏颂曰:“今广南、江西州郡亦有之,然不及蜀中者佳。四月初生苗似姜黄,如苏恭所说。”③明《本草蒙筌》:“郁金,色赤兼黄,生蜀地者胜;体圆有节,类蝉肚者真。”④李时珍曰:“郁金有二:郁金香是用花,见本条;此是用根者。其苗如姜,其根大小如指头,长者寸许,体圆有横纹如蝉腹状,外黄内赤。”⑤清?《本草从新》:“郁金出川广,体锐圆如蝉肚,外黄内赤,色鲜微香,折之光明脆微,苦中带甘者乃真。今市中所用中,多是姜黄,并有以蓬莪伪之者。”
快速鉴别
1.黄丝郁金:块根呈卵圆形或长卵圆形,长1.5~3cm,直径0.8~1.5cm。表面土棕色,具细皱纹,几近于光滑,根的两端常切平。质坚硬,横断面角质,黄色,有光泽,内皮层明显。气无,有较浓的姜味。
2.绿丝郁金:形态质地均类似黄丝郁金。惟断面带微绿色,味不及黄丝郁金浓厚。
3.温郁金:块根长纺锤形而稍扁,长3~6cm,直径1~1.5cm。表面暗灰色,具皱纹。横断面平滑。灰棕色,角质,有光泽。气微,味微苦。
4.桂郁金:形状类似温郁金。纺锤形,有的稍扁,长2~7cm,直径O.5~1.5cm。表面灰棕色,具皱纹,断面浅棕色,气无,味淡。
5.白丝郁金:呈长椭圆形,长2~5cm,直径1~1.4cm。断面近白色。外周与内心之间有黄白色环状纹,质地角质不透明。气微,味辛。
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