感染性胃肠炎可因感染病毒、细菌、寄生虫引起。毒物及药物可引起化学性胃肠炎。病毒感染是胃肠炎最常见的病因，有多种病毒可引起胃肠炎，最常见的是轮状病毒，其次是诺沃克病毒、星状病毒和肠腺病毒。

　　胃肠炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致。典型临床表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛。对于健康成人，胃肠炎通常只会引起不适感及生活上的不便，并不会导致严重后果，但是在病重、虚弱、年幼或年老的患者中却可以导致威胁生命的脱水和电解质紊乱。

　　胃肠炎症状的类型和严重程度取决于微生物或毒物的类型和量的大小。最常见的症状是腹泻，其他症状包括：腹痛、恶心、呕吐、发热、食欲减退、体重减轻(可能是脱水的征象)、大量出汗、皮肤湿冷、肌肉痛或关节僵硬、大便失禁等。

　　剧烈的呕吐和腹泻可以很快导致脱水，其表现有虚弱、极度口渴、少尿或尿色加深、皮肤干燥、口干、眼球下陷，婴儿还可表现为啼哭时少泪。严重的呕吐或腹泻可以引起低钠血症、低钾血症、低血压等。饮用大量含盐少或不含盐的水分来补充液体的病人尤易出现低钠血症。水和电解质紊乱有潜在的风险，特别是对于病重、虚弱、年幼或年老的患者，严重的病例可以出现休克和肾功能衰竭。

　　治疗胃肠炎最重要的是补充水和电解质。通常患者只需卧床休息并饮用足量的水分(如口服补液盐溶液)即可。即使是呕吐的患者也要尽量多饮水。哺乳期的婴儿应继续哺乳。碳酸饮料、茶、运动饮品、含咖啡因的饮料及果汁并不适于补液。如果呕吐或腹泻持续时间较长或有严重脱水，有必要进行静脉补液。呕吐剧烈时可加用止吐药。如果腹泻持续时间超过24～48小时并且没有迹象表明有更严重的细菌感染，可加用止泻药。通常儿童不建议使用止吐药和止泻药。

　　由于抗生素可能会引起腹泻或促进耐药菌生长，即使胃肠炎的致病菌已经明确，抗生素通常也不建议使用。但是，某些病原菌(如弯曲杆菌、志贺菌、霍乱弧菌等)感染或患者有旅行者腹泻，可使用抗生素。

　　对于病毒感染所致的胃肠炎，抗生素并无效果。寄生虫感染所致胃肠炎需使用抗寄生虫药物。

　　预防

　　1.不食不洁净的瓜果

　　瓜果在生长期间要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染，以致许多瓜果的表皮都带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。

　　2.避免进食刺激性饮食

　　对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。

　　3.讲究饮食卫生

　　勤洗手，注意餐具卫生，生食和熟食分开放置。

　　肠胃炎患者的自我按摩保健方法

　　保健方法一：穴位按摩法

　　按摩中脘穴

　　中脘穴在肚脐正中直上四寸，恰于心口窝上边正中(即胸胃体下端)到肚脐正中的1/2处，中脘穴是奇经八脉中任脉之要穴，又是八大会穴之一。

　　“腑会中脘”，即中脘穴为六腑经气(气血运行的推动力)会集之所，故先按摩中脘穴气血能够流通，疗效快而力量强。

　　按摩方法：取仰卧位，双手四指并拢，指尖放在中脘穴部，顺着呼吸适当用力徐徐下压，约10次呼吸之后，再慢慢抬起，如此反复l-2分钟。

　　按摩此穴能调理中气、健牌利湿、和胃降逆、疏肝宁神;治疗胃痛、腹胀、呃逆、呕吐、反胃吞酸、消化不良及急慢性胃炎等症。

　　按摩内关穴

　　内关穴位于掌后第一横纹正中直上二寸，两筋之间。

　　先用右手拇指罗纹面按揉左侧内关穴l-2分钟;再用左手拇指罗纹面按揉右侧内关穴l-2分钟。

　　按摩内关穴能清包络、疏三焦、宁神和胃、宽胸理气，对于治疗胃胀、胃痛等胃部疾患收效极快。

　　保健方法二：提肛——揉腹部

　　①全身放松，排除杂念。姿势取仰卧式，双眼微闭，深呼吸，先提肛30次，向上提时吸气，向下放时呼气。一提一放为一次。

　　②提肛时一定要意守肛门，做完50次后再揉腹200次，揉腹前要排净大小便，不宜过饱过饿。

　　③揉时手心向下，右手放在肚脐上，左手放在右手手背上，按顺时针方向揉腹，力度适中，揉的幅度由小到大，即先从肚脐开始，再慢慢扩大，直到整个腹部，揉一圈为一次，揉腹时要意守丹田(肚脐下约5厘米处)，在揉腹前心中默念“消炎、止痛、痊愈”六字。

　　④做完运动之后，双手放在肚脐上，还是左手放在右手上，做深呼吸三次，平躺三分钟后起床。

　　此法要持之以恒，揉腹时如出现腹部温热感，肠鸣或排气现象均属正常。

　　中药治疗

　　①淮山药方

　　配方：淮山药30克，谷芽15克，炮干姜10克，黄连6克，白芍12克，地榆炭18克，合欢皮20克，乌药10克，甘草6克，水煎服，每日一剂。

　　治疗慢性非特异性结肠炎，腹痛，腹泻，肠鸣，里急后重，大便挟有粘液，便后腹痛消失等症。

　　②赤石脂汤

　　药材：附子9克，黄芪9克，当归9克，桔梗9克，石榴皮9克，川楝子9克，肉桂3克，黄连3克，炮姜6克，诃子6克，赤石脂30克，肉豆蔻1.5克。

　　用法：水煎服，每日1剂，日服2次。

　　有温阳益气，涩肠止泻之功效。主治于肝肾阳气虚弱，运化失职。

　　③乌梅药方

　　药材：乌梅12～15克，败酱草12克，黄连4.5～6克，木香(后下)9克，当归10克，炒白芍12～15克，炒枳实10克，太子参12克，炒白术10克，茯苓15克，葛根12克，炙甘草6克。

　　功效：清热化湿，调气行血，健脾抑肝。

　　主治：慢性非特异性结肠炎。长期腹泻，大便粘滞或带脓血，腹痛坠胀，或里急后重，脘腹痞闷，纳少乏力，面色黄白，舌质暗滞，苔腻，脉弦缓滑。

　　用法：水煎服，每日一剂，分二次服。

　　④白芨粥配方

　　配方：白芨10克，大米100克。

　　将白芨洗净，切成2厘米见方的小块;大米淘洗干净。

　　将大米，白芨放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟即成。每日1次，每回吃粥100克。

　　此方养胃，止血，消肿，对大肠溃疡便血病人尤佳。

　　慢性肠炎病人多半身体虚弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。苹果含有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用，慢性肠炎患者可经常食用。