人参是我们在日常生活中滋补身体时会选择的一种名贵的中药材，而随着人们对于滋补类食物的重视，市面上也是有许多的假人参存在的，因此，大家在平时不仅要对人参的外形有所了解，对于像新开河参这种知名品牌的人参，也是应当有所认识的。

新开河人参是名贵中药材，居“关东三宝”之首。生长在吉林省集安市境内新开河流域的森林中，当地拥有最适于人参生长的阳光、土壤、气候等原始生态条件。

集安的新开河人参，源于长白山野山参，具有体长、腿长、芦长、皮老纹深、皂甙含量高、形美质优的特点。新开河参是世界唯一进行两次移栽，两次修根整形的人参，培植技术举世无双。确保收获的鲜参总长达15cm以上，参龄在6年以上方能作货。多年来，集安市与有关科研单位、大专院校共同对“新开河人参”的栽培方法和加工工艺进行了一系列的研究，研究出一套独特的栽培方法和加工技术，从人参刷洗、晒干到压制成型，完全采取程序化管理和电子计算机控制，逐步使人参生产实现了科学化栽培、深层次规范化精加工。新开河参的功效与作用

新开河参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。久服新开河参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。新

新开河参的食用禁忌

人参及人参制品每日用量3克足矣，切勿乱自服用。

开河参的保存方法

取鲜参洗刷干净，置沸水中浸泡3-7分钟，捞出，再入凉水中浸泡10分钟左右，取出晒干，再经硫黄熏过。然后用特制的针沿参体平行及垂直的方向扎小孔，浸于浓糖汁(100毫升水溶135克糖)中24小时。取出后曝晒1天，再用湿毛巾打潮，使其软化，进行第2次扎孔，浸于浓糖汁中24小时。取出后，冲去浮糖，晒干或烤干。

新开河参的功效有哪些？从上文的叙述可知，新开河参是有着健胃滋阴和补气益血等功效的，大家在平时选购人参这种名贵中药的时候，一定要注意去正规的药店购买知名度较高的参类产品。