佛手柑的食疗方

　　一、佛手柑煲鸡脚

　　原料：佛手柑100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。

　　做法

　　1.佛手柑切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。

　　2.瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。

　　3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。

　　二、凉拌佛手柑

　　原料：佛手柑300克，红、青新鲜辣椒各2个，味精，酱油，白糖等适量。

　　做法

　　1、佛手柑切丝，青、红椒去籽、切丝;

　　2、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖;

佛手柑的功效与作用

　　3、佛手柑丝和辣椒丝、放入煮沸水中散开，全过程约8秒中;

　　4、捞起，放入玻璃容器中，用手适当捏拌(辣椒丝最好不拌);

　　5、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。

　　特点：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。