漏勺过滤清洗：将泡发完整的燕窝用清水冲洗2-3遍，放在漏勺里，再用大碗盛水，漏勺轻轻在水里来回涮动，这个方法可以滤掉大部分细毛，对于个别细毛可用专用镊子将其剔除。

　　炖煮与保存：上锅炖煮前盛取适量的燕窝，一人量每次半盏足够（也可以泡发一盏，吃一半，另一半留待下次备用，用保鲜膜扎紧包好，放入密闭保鲜盒以防串味，再存放到冰箱的冷藏室内），然后取适量水倒入炖盅，隔水蒸（不能直接在火上烧），白燕30-50分钟，加入少许冰糖就可以食用啦，或者可加入枸杞和红枣一起蒸。

　　卵巢囊肿可以吃燕窝吗

　　根据医师指出卵巢囊肿能吃燕窝。患卵巢囊肿的情况总多，卵巢囊肿分良性和恶性和大小。如发现恶性肿瘤应立即手术切除，并进行化疗等。如果是良性肿瘤，也分赘生性和非赘生性。如果检查后发现卵巢良性肿瘤，必须确定其大小，观察月经周期的和它的关系，如卵巢囊肿生长的快和过大，应尽早手术切除或剔除；有些囊肿如为畸胎瘤，可以发生蒂扭转，产生急腹痛；还有些囊肿壁较薄，易自发破裂，也发生急腹痛。因此在准备怀孕时应查清盆腔，如囊肿大于5厘米，应行手术后再怀孕。

印尼燕窝做法

　　如怀孕后发现有卵巢囊肿，应定期到医院检查，如在孕期逐渐长大，最好在孕18-20周前手术切除较为妥当。

　　燕窝，又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。