燕窝鸡粥的做法是什么？燕窝粥是燕窝很常见的一种做法，那大家燕窝鸡粥的做法吗？今天小编就阿里你跟大家介绍燕窝鸡粥的做法。

　　燕窝鸡粥的做法

　　主料：粳米100克,母鸡500克,燕窝200克

　　辅料：蜜枣8克

　　调料：姜15克,盐2克,淀粉(玉米)5克

　　做法：

　　1.将燕窝放在大汤碗内，加满滚水，盖严；

　　2.焖约4小时取出，拣去燕窝毛；

　　3.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

　　4.姜洗净切片，放入锅内，加适量冷水煮滚；

　　5.将燕窝放入姜水中煮5分钟，盛起；

燕窝鸡粥的做法

　　6.燕窝入冷水中浸一浸，沥干水分后放炖盅内；

　　7.加水浸没燕窝，蒸约一个半小时；

　　8.将鸡撕去皮，洗净，一切两半，放入沸水锅中煮10分钟，取出洗净。

　　9.锅中加入约1000毫升清水，用旺火烧沸，放入鸡肉及粳米烧滚；

　　10.改小火煮约一个半小时，取出鸡；