【食用方法】

　　三七花茶

　　组方

　　三七花3g、决明子15g、夏枯草3g、玉米须15g。

　　功用

　　常饮三七花茶，有降血脂、降血压、抗癌，提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能;含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、防治高血压和咽炎;清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂，三七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎，失眠的治疗。

　　三七蒸鸡

　　原料

　　母鸡一只（约1000克）。 三七20克。料酒10克、姜10克、葱10克、味精1克、食盐3克。

　　做法

　　鸡宰后去毛、内脏和爪，洗净剁成小块装入盆中，将10克，三七磨粉备用，氽下的三七上笼蒸软切成薄片。姜葱洗净，姜切片，葱切段待用。将三七片放入码盆中，姜葱放在鸡上面，注入清水适量，加入料酒、盐，上笼蒸约2小时，出笼后拣去姜葱，调入味精，再把三七粉撒入盆中拌匀即成。