【食用方法】

　　老冬瓜鲜荷叶猪苓泽泻鲫鱼汤

　　材料：

　　老冬瓜800克，猪瘦肉100克，鲫鱼1条，鲜荷叶1/2块，苡米80克，猪苓12克，泽泻12克，生姜3片。

　　做法：

　　（1）各物洗净，冬瓜连皮、籽切块；中药和苡米稍浸泡；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。

　　（2）一起下瓦煲，加清水3000毫升（12碗量），武火滚沸后以文火煲两个半小时，下盐便可。

　　猪苓汤

　　【来源】《伤寒论》

　　【组成】猪苓（去皮）、茯苓、泽泻、阿胶、滑石（碎）各9克。

　　【用法】以水800毫升，先煮四味，取400毫升，去津，入阿胶烊消，分二次温服。

　　【功用】滋阴清热利水。

　　【主治】水热互结，邪热伤阴所致的发热，渴欲引水，或下利，咳而呕渴，心烦不得眠者。

　　【方论】方中以猪苓，茯苓渗湿利水为君；滑石，泽泻通利小便，泄热于下为臣，君臣相配，既能分捎水气，又可疏泄热邪，使水热不致互结；更以阿胶滋阴为佐，滋养内亏之阴液。诸药合用，利水而不伤阴，滋阴而不恋邪，使水气去，邪热清，阴液复而诸症自除。