佛手柑怎么吃？佛手柑又叫做佛手，是一种药用食物，佛手柑还可以治疗很多疾病，有很多饮食小偏方，那么下面小编就跟大家讲讲佛手柑怎么吃。

　　佛手柑饮食小偏方

　　鱼香佛手肉

　　材料：猪绞肉200克，鸡蛋3个，葱花5克，姜末5克，蒜泥5克调味料：泡椒茸15克，糖15克，醋15cc，酱油10cc，黄酒5cc，味精3克，盐3克，生粉10克。

　　做法：绞肉加葱、姜、盐、味精、黄酒拌成馅。炒锅烘热.用布蘸油擦锅。将打匀的鸡蛋倒入，转锅摊成蛋皮。将绞肉馅放蛋皮上包成长扁平状。

　　在砧板上切成佛手型。锅中加油烧至6成热，放佛手肉炸至外脆里熟捞出装盘。锅中留少许油放葱、姜、蒜泥、泡椒茸炒香后加糖、醋、酱油调匀，勾芡后盛碗中伴佛手肉上桌。

　　炸佛手通脊

　　主料：猪通脊肉750克。

　　材料：鸡蛋150克，生菜叶150克，细面包渣200克，植物油800克(实耗约100克)，味精，盐各5克，料酒，辣酱油各10克，干淀粉50克;

佛手柑

　　做法：将通脊肉斜刀切成7厘米长的5个梯形段，再把每段一分为二切成10片(每片约重75克);然后顺着肉片宽边切4刀(如手指缝)，窄边不切，用料酒、味精、盐、毛姜水稍腌;将肉片蘸上干淀粉，刷上用鸡蛋打散搅拌而成的鸡蛋液两面沾上面包渣拍牢，照此再反复一次，将中间3条肉向下变成“佛手伏”;炒勺将植物油烧至7成热，把佛手肉卷置于漏勺内放入油中炸挺，这时将勺离火浸一浸，待肉卷在油内漂起，继续加热炸至金黄色，捞出沥油;将佛手肉卷顺切成两块，摆在盘中(码成原形)，浇上辣酱油，用洗净的生菜围边即成。