甘蓝 的功效与作用和药用价值介绍
甘蓝
(《本草拾遗》)
【异名】蓝菜(《千金·食治》),西土蓝(《本草拾遗》),包心菜、洋白菜(《中国蔬菜栽培学》),卷心菜、莲花白、葵花白菜(《中国药植图鉴》)。
【来源】为十字花科植物甘蓝的茎叶。
【植物形态】甘蓝
二年生草本,高30~90厘米,全体具白粉。基生叶广大,肉质而厚,倒卵形或长圆形,长15~40厘米。如牡丹花瓣样,层层重叠,至中央密集成球形,内部的叶白色,包于外部的叶常呈淡绿色;茎生叶倒卵圆形,较小,无柄。花轴从包围的基生叶中抽出,总状花序,花淡黄色;萼片4,狭而直立,星袋形;花瓣4;4强雄蕊;罐蕊1。长角果呈圆锥形。花期5~6月。
全国各地有栽培。
【化学成分】甘蓝含葡萄糖芸薹素和吲哚-3-乙醛。前者的含量在嫩叶为0.5~0.9%,老叶为0.05~0.2%。含酚类成分黄酮醇、花白甙和绿原酸,异硫氰酸烯丙酯,含硫的抗甲状腺物质。这种抗甲状腺物质在烹调加热以后即消失。此外,含维生素U样物质甚多,有治胃溃疡痛的作用。
种子含脂肪油35%,异硫氰酸烯丙酮和异硫氰酸3-丁烯酯125毫克%,以及抗甲状腺物质-5-乙烯基-2-硫代噁唑烷酮。此外,尚含多种氨基酸、甲硫氨基酸等。
【性味】《千金·食治》:\"甘,平,无毒。\"
【功用主治】①《千金·食治》:\"久食大益肾,填髓脑,利五脏,调六腑。\"
②《本草拾遗》:\"补骨髓,利五藏六腑,利苯节,通经络中结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨。治黄毒,煮作菹,经宿渍色黄,和盐食之,去心下结伏气。\"
热点排行
- 黑顺片的功效与作用及禁忌 黑顺片是一味中药材,具有回阳救逆、补益阳气的功效!黑顺片各家论述有哪些 … [详情]
- 金线吊葫芦_金线吊葫芦的功效|功能主治 多年生蔓生藤本。块根形状多样,纺锤形、葫芦形、卵形或椭圆形,表面棕褐色 … [详情]
- 元胡的功效与作用及禁忌 元胡是一味中药材,具有理气止痛、活血散瘀的功效,主治胃痛、痛经、跌打损 … [详情]
- 百步的功效与作用 百步的药理作用及临床应用 百步是一味中草药,有温润肺气,止咳,杀虫的功效,主治风寒咳嗽,百日咳, … [详情]
- 常用中药淫羊藿功效与作用 临床观察认为有兴奋性机能作用,但在实验上,结果不一致。有报告谓淫羊藿在 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 哪些食物是具有祛湿效果 一起来看看吧 在熬冬瓜汤的时候也可以放入其他喜欢的肉片,这样可以使汤的味道更容易被人 … [详情]
- 秋季女人易犯的几个禁忌 你中了吗 天冷了,用热水洗洗脸感觉很舒服,可用热水洗脸的做法并不利于脸部的保养。 … [详情]
- 鹿胎的功效作用 鹿胎治妇女月经不调 鹿性补阳益精,男子真元不足者宜之,不特茸、角、茎、胎入药,而全鹿丸合大 … [详情]
- 油茶树根的功效与作用 油茶树根能排毒止痒 油茶树根就是植物油茶的根或者根皮,是一种功效出色中药材,它全年可以采挖 … [详情]
- 朝鲜崖柏仁 生境分部生态环境:生于海拔700-1400m湿润、富有腐殖质的谷地,但在山脊及 … [详情]