想必好多人都跟小编一样，对阿胶枣情有独钟，小编一般一次都可以吃掉超市买的那种阿胶枣一整袋的，可是吃多了就会觉得有点腻，那今天我们就一起来学习一下阿胶枣的做法，在家自己做美味又不腻的阿胶枣吧！

阿胶枣的做法

原料：优质阿胶约5克（约1/6片），黄酒（红葡萄酒和桂花陈酒更好），红糖，上好金丝小枣（或肉厚核小的小枣）500克。

做法：

1、将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。

2、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可。

3、将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。