柠檬水不能减肥也不会令人长胖

柠檬水是不错的饮料，但并没有神奇到能够预防各种癌症。“网络上关于柠檬水的神奇功能多是误导，是夸大作用。”广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶认为，柠檬含有的维生素C有抗氧化及改善铁、钙和叶酸吸收，增强免疫力，预防感冒的作用。因此不少人就将柠檬水的效用夸大到减肥、美容、防治癌症等，这是不科学的。

柠檬水该如何冲泡?

1.柠檬泡水必须要淡，没有浓重的酸味，也不需要加糖或蜂蜜，热量可以忽略不计。

2.柠檬要带皮浸泡，切片要薄。皮的部分含类黄酮更高，能抗氧化，保护心脑血管、调节血脂、增强免疫力。

3.60℃以上热水冲泡。VC在酸性条件下并没有那么容易损失，因此能用热水泡柠檬。若泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。

4.胃酸过多的人把柠檬水泡淡一点，少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。