吃惯了精米白面的你是否知道，那些看起来不起眼的粗粮可以让你变得更健康、美丽，甚至还可以帮助你缓解某些身体不良症状！

　　治便秘的红薯

　　自我表白：我的俗名有很多，如地瓜、番薯、山芋等。

　　每100g我含热量仅为127千卡、粗纤维0.5g、脂肪0.2g、碳水化合物29.5g，另外还有维生素等营养物质。我所含的营养物质高于白面和大米，但热量仅为相同质量白面的1/2、大米的 1/4。所以说，我是一种营养丰富、热量低的食品。

　　效用：补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴，能生津止渴，有助于改善便秘。另一方面，红薯中含有类似雌性激素的物质，孕妇食用后能使皮肤白嫩细腻。红薯中含有的粘蛋白（一种多糖和蛋白质的混合物）能促进胆固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉淀，维护动脉血管的弹性，从而能有效地预防心血管疾病。

　　红薯鸡蛋饭

　　大米、红薯250g、鸡蛋4个、精盐、素油各适量。先将大米放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内，加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀即可。

　　□ 红薯一定要蒸熟煮透，否则难以消化，吃后会产生不适感。

　　□ 烹制红薯前，可先切块用盐水浸泡1～2个小时，这样可减少使用红薯后产生的腹部胀气和泛酸现象。

　　降血糖的南瓜

　　自我表白：我的俗名有番瓜、北瓜、倭瓜等，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素等。我特有的钴成分，可增加人体内胰岛素的释放，促使糖尿病人胰岛素分泌正常，降低血糖。

　　效用：补中益气、驱虫解毒，可治咳嗽、哮喘、肺痈、便秘等病症。

　　南瓜糙米饭

　　南瓜150g、糙米2杯、水2杯、盐、酒适量。将南瓜切成2cm厚的块，糙米浸泡半小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可。可缓解都市人紧张的工作压力。

　　南瓜水分比较多，烹调时注意不要放入过多的水或者搭配糙米等吸水性强的食物。

　　降胆固醇的燕麦

　　自我表白：我俗称雀麦、野麦、乌麦，含有丰富的亚油酸，是一个降低胆固醇的高手。我还含有人体不可缺少的磷、钙、铁、多种维生素、蛋白质和碳水化合物等。每100克我含维生素B 1590mg、维生素B2150mg、维生素B 6160mg、矿物质1000mg、钙55mg、钾335mg、铁5mg、锌4 mg。特别是维生素B1居谷类粮食之首。

　　效用：燕麦自古可入药，性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效。除了降低胆固醇外，燕麦还有助于伤口愈合、防止骨质疏松。

　　燕麦玉米粥

　　玉米粉150g、燕麦100g，将燕麦洗净，入锅加水适量煮熟，把用冷水调好的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍煮，即可出锅。此粥可帮助女性丰乳。

　　燕麦浴 在浴缸内的温水中加入1～2杯燕麦，有助于止痒，能缓解蚊虫叮咬、太阳晒伤等各类皮肤瘙痒症。