夏季要合理安排小儿饮食
小儿在夏季往往会食欲下降、食量减少甚至厌食,这是因为夏季气温高,人体为了调节体温,通过出汗将体内的热量散发出去。皮肤在散热时,血管扩张,较多血液流向体表,而胃、肠等内脏器官血液供应相对减少,以致胃肠道活动和消化液分泌减少,导致消化功能降低。此外,夏天出汗多,容易导致水盐代谢紊乱;夏季白天长,户外活动时间久,体力消耗大。因此,保证小儿夏季健康成长,就必须针对夏天的特点合理安排好小儿饮食。
1.饮食清淡易消化:夏季最好给小儿吃清淡易消化、少油腻的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季,如黄瓜、西红柿、冬瓜、南瓜、莴笋、扁豆等含有丰富维生素C、胡萝卜素等物质。可用这些蔬菜做些凉菜,在菜中加点蒜泥,既清凉可口,又有助于预防肠道传染病。在菜中加点食醋,也能增加食欲。
2. 合理补充蛋白质:蛋白质是保证小儿生长发育最重要的营养物质,因此,在夏天小儿食欲减退时,要注意保证蛋白质的摄入。可多食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白,其脂肪含量低,口味清淡,适合小儿食用。还有豆浆、豆腐等豆制品,它们所含的植物蛋白也很适合小儿的营养吸收。在烹调中,不宜用油煎炸,还可巧用酸辣等调料,变换花样品种,以增进小儿食欲。
3.多喝开水,注意补盐:夏天小儿出汗多,体内水分流失也多,小儿对缺水的耐受性比成人差,小婴儿脱水严重还会导致发热。因此,多给小儿喝开水非常重要,可起到解暑与缓解便秘的双重作用。夏季出汗较多,在体内水分丢失多的同时,盐分丢失也比较快。因此,在补充水分时,也应适当补充盐分,如进食咸粥、咸汤等。需要注意的是,夏季小儿不宜多喝酸甜饮料及多吃冰糕、冰激凌等,否则易患胃肠炎、消化不良、厌食症等,应多喝白开水。
4. 不宜贪凉饮冷:冷饮吃得过多,会冲淡胃液,影响消化,并刺激胃肠道。特别是幼儿,胃肠道功能尚未发育健全,黏膜血管及相关器官对冷饮的刺激尚不适应,还有平时脾胃虚弱的孩子,多食冷饮,常常会引起腹痛、腹泻,还可出现咽痛、咳嗽等症状。
5. 合理进行喂养:在有条件进行母乳喂养的情况下,应提倡母乳喂养,不宜在夏季及小儿有病时断奶。因为夏季小儿消化能力下降,若此时断奶,突然改变小儿食物种类,则小儿难以适应,容易出现腹泻、厌食等疾病。另外,添加辅食应循序渐进,品种不宜过多,变换不宜过频。桃、杏、葡萄、西瓜等水果摄入应适量,不可以瓜果取代正餐。
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