春吃香菇可预防感冒 香菇的营养价值
春吃香菇可预防感冒。而且在泡发香菇的时候要用温水泡,营养保持不被破坏,还易被人体吸收,有助于提高抗病能力,增强体质防感冒。香菇有抗病毒和增强机体抵抗力的双重作用。据测定,香菇富含蛋白质、维生素、亚油酸等营养素,还有大量钙、铁、铜等矿物质,香菇还含有人体必需的8种氨基酸,而且全是具有生理活性、易于被人体吸收利用的L型氨基酸。香菇所含的脂肪酸中,不饱和脂肪酸的比例很高,所含的大量麦角甾醇在紫外线照射下可转变为维生素D。
春吃香菇可预防感冒,香菇中所含的蘑菇核糖核酸,能刺激人体产生和释放干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,加强人体对流感病毒等的抵抗力。此外,香菇中所含的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。所以,常吃香菇既能增加营养,又能增强人体的抗病能力。加之香菇含钙量高,一直被认为是补钙、抗佝偻病的佳品。但它产生的热量又只有大米的1/7、大豆的1/8、肉类的1/4、鸡蛋的1/3,非常适合高血糖、高血压和高血脂患者食用。但应注意的是,香菇如果清洗不当,会破坏其有效营养成分,因此不能过度浸泡和洗涤。
春吃香菇可预防感冒,泡发香菇时,可先用水将其表面的尘土冲掉,再放入适量温水中浸泡约一小时,然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动,使其中的泥沙沉入碗底。泡香菇的水在去除沉底的杂质后,还可以加到菜里做调味汁。有些人为了让香菇尽快泡发,选择用开水浸泡或是加糖,这样反而会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏香菇的营养。
热点排行
- 人到中年性福最重要 中老年性保健秘诀 性能力是可以提高的,下面是一套中老年性保健秘籍,主要根据中老年男性功能 … [详情]
- 吃枣的好处?吃枣要牢记6大宜5大忌 冬天很多女性都气血俩虚,需要进补,而红枣便是最好的进补食材。可是吃枣也 … [详情]
- 从手像看健康 老中医教你自测全身健康 手相如何看你的身体健康?相由身生,相随身变每个人的内心都会彰显于外。身 … [详情]
- 女人床上功夫好不好 看这六大表现就可知道 在性生活中,高质量的性生活是与男女之间默契的配合密切相关的,而女性朋友 … [详情]
- 裸睡适合老年人吗 裸睡的好处 睡衣不宜过厚,即使是冬天,也应以轻薄柔软为佳。过厚的睡衣穿着不舒适,且 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 产后睡眠不好怎么办 产后睡眠不好吃什么好 产后睡眠不好怎么办呢?产后睡眠不好吃什么好呢?和小编一起来看看吧! … [详情]
- 春天燕窝的做法 干捞血燕也能自己做 春天燕窝的做法是什么?春天是吃燕窝的好时节,有很好的滋补作用,那你知道 … [详情]
- 锅包肉的家常做法 小编教你做出好吃的锅包肉 胡萝卜刨丝,香菜,香葱切段,里脊肉切成肉片待用;2、淀粉中打入鸡蛋,加 … [详情]
- 肝血虚吃什么食物好 肝血虚是什么原因引起的 桑葚的铁含量非常高,有补气血、补肝肾、健脾胃的作用,肝血虚的人经常吃桑 … [详情]
- 吃什么水果能降肝火 你知道吗 西红柿不仅香甜,营养也十分丰富。它同样可以清热解毒,平肝“去火”。含有 … [详情]