枸杞炖乳鸽的作用
导读:枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。...
枸杞炖乳鸽的制作材料:
主料:雏鸽900克
辅料:枸杞子30克,油菜心25克
调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精1克,料酒10克,胡椒粉1克,香油2克
枸杞炖乳鸽的做法:
1.将乳鸽宰杀后褪毛,开膛除去内脏,用清水冲洗干净,每只剁成4块;
2.将乳鸽块放入沸水中捞出,再用清水冲去血沫;
3.枸杞放入碗中,加温水泡软备用;
4.葱切段、姜切片待用;
5.青菜心(油菜心)择洗干净,切成段(3厘米长);
6.炒锅置于旺火上,加入清水1000克,放入鸽块、枸杞、料酒、葱段、姜片烧沸;
7.用中火炖1小时,撇净浮沫,挑出葱段、姜片不用;
8.加入青菜心段、精盐、味精、胡椒粉炖20分钟左右,入味后盛入碗内,淋上香油即可。
食物相克
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