喝绿茶的好处 如何存放绿茶才好
绿茶是中国主茶之一,常饮绿茶可以减肥,防癌和降脂,对长期吸烟的人也有好处。绿茶是不发酵的茶叶,如果存储不当,就会导致茶叶中未氧化的营养物质氧化,使茶叶的品质发生变化,那么如何存放绿茶呢?下面中医频道皆为大家讲解如何存放绿茶。
如何存放绿茶
一、忌湿润
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。
二、忌阳光
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。
三、忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深,使营养价值大大降低。
四、忌高温
绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。高温会加速绿茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。
五、忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼、极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法祛除。
阅读完以上内容后,相信大家对如何存放绿茶有了更加清楚的认识。绿茶除了有减肥抗癌的功效,还有延缓衰老,如果你是一位爱美人事,长期饮用绿茶,可以让你越活越年经。
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