冬季进补、“藏”字优先

　　根据中医“虚则补之，寒者温之”的原则，在冬季膳食应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调哩，以提高人体的耐寒能力。冬季饮食养生的基本原则应该是以“藏热量”为主，因此，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。同时，还要遵循“少食咸，多食苦”的原则;

　　专家提示，应应选用富含蛋白质、维生素和易于消化的食物，如糙米、玉米、小麦、黑豆、豌豆等榖豆类;生姜、韭菜、大蒜、萝卜、花椰菜、木耳等蔬菜;羊肉、牛肉、鸡肉、猪腰子及 鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食;核桃、桂圆、栗子、芝麻等果品。体质虚弱的老年人，冬季可常吃炖母鸡、瘦肉、蹄筋，常喝牛奶、豆浆等，可增强体质。

　　关注平衡、防油过量

　　冬季进补重在藏热，但绝不是一味的大油重口，事实上国人食用油过量的现象一直非常严重，根据《中国居民膳食指南》，每人每天的烹调油摄入量不宜超过25克。然而调查发现，我国人均每日食用油的摄入量为44克左右，远远超过25克这一标准。

　　专家介绍，烹调油是人体所需能量的主要来源之一，也是脂肪的重要来源;脂肪摄入过多可以增加高血脂、动脉硬化等多种慢性疾病的风险。油脂摄入过多，饮食结构受到破坏，再加上运动量少，也会导致糖尿病、、高血压等慢性疾病的发生。

　　温馨提示：在保证冬季进补需求的同时防止食用油过量，专家们对新上市的龙大新一代花生油报以期望，因为其以“省油 50% ，美味不变”为卖点。龙大新一代花生油通过创新技术，在生产过程中保留了花生中所含有的卵磷脂，给消费者提供更多来自花生的天然营养，用油一半，提供的营养不变。与此同时，使用平时用量一半的龙大新一代花生油烹饪出来的美食，其口感也不会有所影响。　祝您身体健康。