适合老年人的养生保健药膳方 赶紧收藏吧
冬季是进补的好时机,尤其是体弱多病的老年人,更应该抓住这个时期,好好调理自己的身体。食疗是调理身体比较有效的方法,下面我们就来看十款适合老年人的养生保健药膳方:
爆肝片:用羊肝250克,姜、葱、糖、淀粉、黄酒、食醋、酱油、食油各适量。将羊肝去筋膜,洗净切片,外裹湿淀粉备用。油热下羊肝爆炒,调味即可。补肝明目,适用于老年血虚萎黄、肝虚目暗等症。
枸杞鸡:用枸杞15克,仔母鸡1只。葱、生姜、胡椒粉、料酒、食盐适量。将仔母鸡宰杀洗净,枸杞纳入鸡腹,将鸡腹部朝上,放盆里,洒上葱、生姜等调料,盖好盖,用湿棉纸封口,上笼蒸2小时,拣去姜片、葱段,即可食用。滋补肝肾,用于老年肝肾不足之腰膝酸软、目暗昏花等症。
海蜇猪骨汤:用海蜇头100克,猪骨头汤500克,黄酒、葱花、精盐各适量。将海蜇洗净撕成小朵,拌上酒、盐和干生粉待用,骨汤煮沸,投入海蜇头,调味并撒上葱花,将沸起锅。此汤味美醇厚浓郁,平肝息风。适用于老年肝风内动之高血压病、脑动脉硬化,或贫血头晕、大便秘结等症。
清炖蛇汤:用活蛇1条,食盐、生姜、胡椒粉各适量。锅内加清水,蛇段放锅内,加适量食盐、生姜和白胡椒,上旺火煮沸,再改小火炖,大约煮1小时。此汤清香味美,肉白细嫩,驱风除湿、通经活络。适用于老年风湿痹痛、风湿性关节炎等,可以强壮肌肉,预防风湿,是家庭汤中佳品。
马蹄羊蹄汤:用马蹄250克,羊蹄筋1对,淮山药12 克,枸杞子9克,桂圆肉6克。羊蹄筋洗净,去皮毛后斩成块,用水煮约1小时捞起待用。把马蹄洗净切细,用油盐和姜片起锅,炒10分钟,转入煲内。再用适量清水,将淮山药、杞子、圆肉一起放入,煮约4小时,至羊蹄筋软熟,调味即成。补肾强身,补脚力,除风湿。适用于老年人春夏季风湿性关节炎、痛无定处、腰酸腿软等病症。
鸡汁海底松汤:用海蜇头500克,鸡清汤750克,芫荽叶15克,黄酒、精盐各适量。把海蜇头用冷水浸发后洗净泥沙,沸水烫片刻捞起沥干,鸡汤煮沸烹上黄酒,下海蜇头,煮沸调味起锅,撒上芫荽末。此汤味鲜质美,醇厚可口,祛风散寒、软坚化痰、补虚补血。适用于老年风寒湿痹引起的关节疼痛,风湿痛等。
茵陈蚬肉汤:用茵陈24克,蚬肉120克,油、盐酌量。将茵陈和蚬肉浸洗干净,用适量清水,以慢火煎煮至水分减半,调味后可饮用。清热解毒利湿。适用于春季老年结膜炎、急性黄疸性肝炎、慢性肝炎等病症。
蝴蝶茭白汤:用茭白250克,葱段、生姜块各5克,料酒15克,清汤500克,精盐适量,胡椒粉少许;将茭白顺长修成蝴蝶形,再横切成0.6厘米厚的蝴蝶片。葱取茎部切成2厘米长的段。茭白放入汤盆,加姜块、精盐、料酒、清汤,蒸2小时后,调味即成。软烂鲜香,汤汁澄清,为春夏季老年人疏风解暑之时令汤菜。
首乌肝片:用何首乌30克,猪肝250克。猪肝洗净切片,何首乌加水煎取浓汁,与猪肝片拌匀,调入葱末、姜末、盐、淀粉渍10分钟。油热,下首乌、肝片,炒至熟。单食或佐餐。补肝肾、益精血,适用于老年血虚头晕目昏、须发早白等症。
桑椹膏:用桑椹500克,蜂蜜300克。桑椹加水适量煎煮,每30分钟取煎液1次,加水再煮,共取煎液2次。再合并煎液,以小火煎熬浓缩至黏稠时,入蜂蜜搅匀,待沸即可。每日2次,每次1汤匙,沸水冲饮。滋肝补肾,益阴补血。适用于老年肝肾不足、阴血亏虚之眩晕耳鸣、目暗昏花、失眠健忘须发早白等症。
热点排行
- 人到中年性福最重要 中老年性保健秘诀 性能力是可以提高的,下面是一套中老年性保健秘籍,主要根据中老年男性功能 … [详情]
- 吃枣的好处?吃枣要牢记6大宜5大忌 冬天很多女性都气血俩虚,需要进补,而红枣便是最好的进补食材。可是吃枣也 … [详情]
- 从手像看健康 老中医教你自测全身健康 手相如何看你的身体健康?相由身生,相随身变每个人的内心都会彰显于外。身 … [详情]
- 女人床上功夫好不好 看这六大表现就可知道 在性生活中,高质量的性生活是与男女之间默契的配合密切相关的,而女性朋友 … [详情]
- 裸睡适合老年人吗 裸睡的好处 睡衣不宜过厚,即使是冬天,也应以轻薄柔软为佳。过厚的睡衣穿着不舒适,且 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 哪些错误的食物搭配最易让人产生腹泄 腹泻应该如何预 腹泄不仅给日常生活造成了紊乱,与此同时腹泄次数多还会形成身体上的脱水, … [详情]
- 脸上长痘与什么有关 脸上的痘痘能看出你的身体疾病吗 要减少青春痘的生长,还是要养成良好的饮食习惯与规律的生活,如果情况太过 … [详情]
- 青豆炒丝瓜怎么做好吃 夏天吃青豆的好处 青豆炒虾仁青白鲜艳,滑嫩鲜美。不仅颜色美观清新,并且营养又迥殊充裕,尤 … [详情]
- 腹泻小便不禁可用炒芡实 炒芡实的功效与作用 炒芡实的功效与作用有哪些,生芡实与炒芡实的区别是什么?有什么饮食禁忌? … [详情]
- 何首乌不能乱服 今天中药360为大家收集了有关何首乌不能乱服方面的内容,让你对它有个深刻 … [详情]