你知道饮食会影响人的情绪吗？事实上，现代科学研究已经有了相关证据。澳洲一项调查指出，吃营养丰富食物、建立健康饮食习惯，对抑郁症等现代疾病有较好的帮助。

　　澳大利亚迪肯大学食物与情绪研究中心发表了一项调查，该项调查的对象主要是服用抗抑郁药和（或）定期进行心理治疗的男女。67名受试者最初都有不健康的饮食习惯，他们很少吃蔬菜水果，摄入的膳食纤维少，吃过多的糖、加工肉食和咸味零食。接下来，一半受试者的每日食谱变成了特级初榨橄榄油、坚果、种子、鸡蛋、水果、蔬菜、多脂鱼和草饲牛肉，另一半则继续他们的日常饮食，并参加社会支持活动。

　　在为期3个月的研究前后，受试者的症状按照同样的抑郁量表进行分级。经过3个月的健康饮食后，干预组的受试者平均得分提高了约11分，其中有32%的受试者不再符合抑郁症的标准。而社会支持组中没有饮食干预的人只提高了约4分，只有8%得到了缓解。这项早期调查表明，即使对于患有严重抑郁症的患者，食物也可能成为一种强效抗抑郁药，且没有副作用。

　　健康饮食通过作用于人体的免疫系统来提升情绪。此外，健康食物还能提供微量营养素，帮助大脑应对日常压力。目前，90%的美国人都缺少至少一种维生素或矿物质，使得大脑缺乏修复损失的能力。举例来说，近50%的美国人没有摄入足够的镁，镁是一种参与DNA修复的矿物质，在杏仁、菠菜和牛油果等食物中较多。营养最密集的食物包括深绿色蔬菜、十字花科蔬菜、鸡蛋以及适量红肉（草饲奶牛）。一项大型研究发现，每周食用少于3～4份红肉的女性，患有抑郁或焦虑症的可能性是其他人的2倍。

　　为了保持健康平衡的心态，应避免食用糖和市售深加工食物，如精炼植物油、各种零食等。这些食物与抑郁症等精神健康问题有密切联系，长期食用这些食物会导致炎症，并耗尽身体的保护能力，从而加剧炎症对身体的伤害。