胃阴不足型

　　临床表现 胃脘隐痛，绵绵不已，嘈杂似饥，食少乏味，甚则不思饮食，口燥咽干，大便干结，舌红少津，苔少或有剥脱，脉细或细数。

　　【炒木须肉片】

　　配方：黄花菜干品20克，黑木耳干品10克，猪瘦肉60克。

　　制法：黑木耳用水浸泡洗净，黄花菜稍浸泡，滤干。猪瘦肉切薄片拍松，加细盐、黄酒拌匀。植物油2匙，用中火烧热油，倒人肉片稍炒断生，再倒入木耳、黄花菜同炒，加细盐、黄酒适量，炒出香味后，加淡肉汤或清汤半小碗，炯烧8分钟，撤上香葱，拌炒几下即可。

　　功效：柔肝调中，补益脾胃。

　　用法：佐餐食用。

　　【牛奶山药糊】

　　配方：牛奶250克，山药30克，面粉30克。

　　制法：将山药去皮，洗净，切成丁状，用水适量，伊文火炖煮，至汤浓后再加牛奶，调入面粉糊搅拌，煮博沸即成。

　　功效：补脾益胃。

　　用法：每日1次，空腹为宜，1次服完。

　　【麦门冬粥】

　　配方：麦门冬30克，粳米100克。

　　制法：先用麦门冬煎汤，去渣取汁备用。将粳米淘洗干净，加水适量煮粥，待粥快好时，加入麦门冬汁及适量冰糖，调匀稍煮即可。

　　功效：补中和胃，养阴除烦。

　　用法：作早晚餐食之，或可作点心食之。

　　【太子参炖鸡】

　　配方：鸡肉90克，太子参30克，淮山药15克，生姜3片。

　　制法：将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖1～2小时，调味即成。

　　功效：益气健脾养阴。

　　用法：饮汤食肉。

　　【白芍石斛瘦肉汤】

　　配方：猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。

　　制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1～2小时，调味即成。

　　功效：益胃养阴止痛。

　　用法：饮汤食肉。