如何挑选最有营养价值的洋葱
来源:互联网 时间:2018-09-22 23:01 编辑:admin 手机版访问
导读:洋葱别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱,营养价值极高,是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱与大蒜相似,都含有蒜素及硫化硒,能够抑制致癌物质的合成,促进吞噬细胞破坏癌细胞,因此有抗癌的作用,中药360小编具体给您介绍下。...
洋葱别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱,营养价值极高,是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱与大蒜相似,都含有蒜素及硫化硒,能够抑制致癌物质的合成,促进吞噬细胞破坏癌细胞,因此有抗癌的作用,中药360小编具体给您介绍下。
根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱肉质柔嫩,水份和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮,产量较低;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒烧或生菜沙拉,耐贮藏性差;黄皮洋葱多为出口,肉质微黄,柔嫩细致,味甜,辣味居中,适合生吃或者蘸酱,耐贮藏,常作脱水蔬菜。
就营养价值来说,紫皮洋葱的营养更好一些。主要是紫皮洋葱的辣味较大,意味着其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素,这也是对人体非常有用的保健成分。因此,紫皮洋葱食疗效果比白皮洋葱要好很多。洋葱红酒是非常神奇的养生配方。洗净的洋葱去皮切丁,如果选择的是紫皮洋葱,紫皮部分不用去掉,泡酒的功效更好。
专家提示:也许挑选洋葱的方法还有许多种,不过对于平时生活中的人们来讲,以上所提及的几种方法已经足够日常使用了。相信只有学会了好的方法,才会吃到更加营养优质的食物。对于食的挑选其实是非常重要的,大家应该在平日里多加关注。
热点排行
- 分享牛大力壮阳偏方 牛大力壮阳偏方 牛大力壮阳偏方有很多,最有效最简单的方法就是把它和生蚝放在一起煲汤喝, … [详情]
- 芎芷石膏汤歌诀 头痛眩晕可服用芎芷石膏汤 处方芎芷石膏汤系由川芎、白芷、石膏、菊花、羌活、藁本组成,具有散风泄热 … [详情]
- 逍遥散的组成 逍遥散的功效作用 由逍遥散化裁出了许多方剂,广泛运用于临床各科,多以柴胡、当归、白芍、甘 … [详情]
- 温胆汤不适合哪些人喝 温胆汤有什么副作用 说起中药方剂,大家在日常生活中时常都碰见或者听闻某某配方能够治疗什么疾 … [详情]
- 乌头汤方解 乌头汤组成 乌头汤方歌 寒湿痹证乌头汤,黄芪草芍配麻黄,说的就是乌头汤方歌!乌头汤处方是什么, … [详情]
好文阅读
- 端午节气的饮食建议 粽子少吃为宜 农历五月,端午时值疫病流行的季节,蚊蝇孳生,百虫活跃,俗称“恶月”,加 … [详情]
- 环草石斛 环草石斛别名美花石斛,茎细长圆柱形,偶有分枝,常弯曲盘绕成团或捆成把, … [详情]
- 女性增白养颜方法 茯苓贝梨帮你皮肤变好 将茯苓洗净,切成小方块;川贝母去杂洗净;梨洗净,去蒂把,切成丁。 … [详情]
- 维生素C的搭配方法 维生素C搭配黄瓜的禁忌 黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C … [详情]
- 雪耳怎么吃更营养 雪耳的功效 玫瑰茄又称为洛神花,属于一种花茶,对于皮肤有去黄褐斑、美白的功效。而同 … [详情]