猪脑的营养价值有哪些?猪脑是一种常见的食物，虽然看起来不好但是味道还是可以的，而且食疗功效也很高哦。那么猪脑的营养价值有哪些，猪脑怎么挑选?一起和中药360小编来看看猪脑的营养价值的介绍吧!

　　猪脑的营养价值

　　猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。

　　民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。

　　适用人群

　　一般人群都可少量食用。

　　1、适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用;适宜脑震荡后遗症、健忘者食用;

　　2、高胆固醇血症及冠心病患者忌食。

　　如何挑选猪脑

　　1、望

　　主要是看猪脑的外观，正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流，脑膜上的血管脉络清晰，无出血点或出血斑，颜色为肉红色;

　　2、闻

　　也就是问其是否有猪脑的特有腥味，不能有腐臭味;

猪脑的营养价值

　　3、问

　　就是问猪脑的来源，路程的远近，如何储存和运输的;

　　4、摸

　　也就是用手触摸猪脑是否有一定的弹性和质变，不能太硬，同时也不能太软或者发稀。

　　结语：以上就是中药360小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注中药360哦!