海蜇的吃法

　　凉拌海蜇头

　　1、海蜇头,切到还剩下两个的时候才拍的照。

　　2、切丝泡在凉水里,泡到咸度是自己能接受的程度,沥干水分,刚好咸的话,拌的时候就不用再加盐了。

　　3、加蒜头,鸡精,陈醋,糖,辣椒粉,拌匀腌制入味就可以吃了。

　　酸辣海蜇头的做法

　　1、海蜇头漂洗干净泥沙,放清水中浸泡5个小时,中间换水两次,顺着蜇瓣切成小片,再用清水洗净;大蒜去皮洗净,制成蒜泥。

　　2、锅内添清水,水沸后将海蜇头放入快速烫一下,捞出用凉开水浸凉。

　　3、海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘,撒上熟芝麻仁即可。

　　葱油海蜇头的做法

　　1、海蜇头浸泡一晚,洗净切片。

　　2、锅中水开焯一下海蜇头捞出。

　　3、锅中爆香葱末关火冷却。

海蜇的营养价值

　　4、放入海蜇头。

　　5、淋入美极鲜味汁。

　　6、加入白糖。

　　7、烹入香醋。

　　8、淋入香油拌匀即可。