魔芋的营养价值 吃魔芋的好处
魔芋中含有一种凝胶样的化学物质,具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离,制成魔芋精粉,再把精粉加水加热,就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后,能形成半透明膜衣,附着在肠壁上,阻碍各种有害物质,特别是致癌物质的吸收,所以魔芋又被称为“防癌魔衣”。
5.糖尿病患者理想食品
魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。
三、魔芋的药用作用
魔芋功能主治:
消肿散结,解毒止痛。用于肿瘤,颈淋巴结结核;外用治痈疖肿毒,毒蛇咬伤。
3~5钱,大量可以用至1两(须煎3小时后方能服用);外用适量,捣烂敷患处。
吃魔芋的最佳时间
魔芋有排毒减肥的功效,减肥者可饭前或空腹食用魔芋制品。
魔芋的选购方法
1.看起来接近米白色,没有明显的杂质(如黑点、焦黄色的小颗粒、毛发、金属碎屑),闻起来没有刺激的气味(最好能有植物本身的清香味),颗粒饱满均匀,手感柔滑微润,无结块或橡皮似的颗粒“。
2.太白的魔芋粉,可能是加了漂白剂。
魔芋的营养价值
魔芋的副作用
1.生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。
2.消化不良的人,每次食量不宜过多,魔芋制品每日食用50克-100克是合适的。
3.有皮肤病的人少食。
4.魔芋性寒,有伤寒感冒症状的应少食用。
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