豌豆苗的营养价值 豌豆苗怎么做
来源:互联网 时间:2018-04-12 09:20 编辑:admin 手机版访问
导读:豌豆苗的营养价值,豌豆苗在平常的时候可能很少有人去食用这一蔬菜,但豌豆苗是含有丰富的营养价值的,那么豌豆苗的营养价值都有哪些呢?小编给大家讲讲豌豆苗的营养价值。...
7、豌豆苗中,所含有的赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎的功效。
8、豌豆苗性清凉,是燥热季节的清凉食品,对清除体内积热也有一定的功效;原因是豆苗性滑、微寒,对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。
三、豌豆苗的药用作用
减肥:
豆腐切块下锅,煮沸后下豆苗,烫熟即起锅,切勿久煮。每天以此作佐餐菜肴,有助于减肥。
四、清炒豌豆苗
原料:
鲜豌豆苗500克,熟猪油、葱姜丝、精盐、味精、料酒、香菜段各适量。
制法:
1、将豌豆苗拣去杂质,用清水洗净,捞出控净水分。
2、锅内下入少许猪油,用旺火烧至五、六成热时,用葱姜丝爆锅,倒入豌豆苗翻炒,烹入料酒,加精盐、味精、香菜段,炒至豌豆苗断生即成。
豌豆苗的营养价值
特点:
清香不腻,口感脆嫩。
功效:
豌豆苗就是豌豆嫩茎和嫩叶,质地柔软,含有极多的钙质、维生素B1、维生素B2、维生素C等。其中的维生素B具有幼嫩滑润的作用。此菜有滑润肌肤并能除去皮肤上的过多油脂的功能。很适合油质皮肤的青年女性食用。
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