蒜蓉鸡毛菜

　　材料：

　　鸡毛菜，葱，蒜，红椒，盐，鸡精。

　　做法：

　　1、一斤鸡毛菜洗净，沥干水分;

　　2、葱花和蒜末备用;

　　3、起锅热油，投入几个干红椒，煸出香味后倒入葱花和鸡毛菜，大火爆炒一分钟，滗掉炒出的水分;

　　4、放适量盐和鸡粉，最后把蒜末倒入锅中，炒匀即可。

　　鸡毛菜炒百叶丝

　　材料：

　　鸡毛菜，百叶2张，盐，糖，味精，葱，胡椒粉少量。

鸡毛菜的营养价值

　　做法：

　　1、鸡毛菜先在水中浸泡15分钟;然后用流动的水将鸡毛菜和百叶冲洗干净;

　　2、百叶切成细丝，香葱洗净后切粒备用;

　　3、锅里放油，油热后放入葱粒炒出香味，倒入百叶丝和鸡毛菜同炒，放入盐、糖、味精以及少量的胡椒粉迅速翻炒均匀就可以出锅了。