蘑菇排骨汤

　　材料：

　　新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。

　　做法

　　1.将排骨洗干净剁成小块，然后在锅里面加入凉水，把排骨下到锅里面点火，待水烧开后，将水面的血沫捞出，排骨留着备用。

　　2.将白蘑菇用水洗净，飞水捞出。

　　3.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。

　　4.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。

　　5、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了。

　　沙茶酱炒杂菇

　　材料：

　　因为杂菇不是蘑菇的一种，而是什么蘑菇都行，所以准备好所有的菇。

白蘑菇怎么做好吃

　　做法

　　1.各种蘑菇用开水烫一下，有条件的过一下油。

　　2.锅里少放点油，下葱姜蒜炒香，下蘑菇与时令蔬菜，淋料酒，翻翻锅，下沙茶酱。

　　3.少加点肉汤或开水，放盐，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了。