吃好肉有助身体健康，市场种类繁多，到底什么样是好肉，又如何吃好肉呢?下面来了解下如何吃对肉吃好肉来吃出健康身体。

　　1.吃进口肉不如吃国产

　　无论是牛肉、猪肉、鸡肉等，选肉最好选国产肉。这是因为国外的荷尔蒙、抗生素使用基准跟国内不一，且生产过程较不透明。

　　且就算选了国产肉品，也要注意是否有认证标章，若能追溯生产地更佳。

　　2.不要选太过便宜的肉

　　要得到理想的肉品，牲畜要在宽阔的地方饲养，且食用天然的食物。

　　但在讲求效率而非质量的现在，为了大量生产就无法顾及其他，降低成本与价格的结果就是质量也跟着下降。虽说标榜天然的肉品多半价格较高，但肉质与脂肪都对人体有益，也才能吃出健康。

　　3.选饱和脂肪酸少的部位

　　饱和脂肪酸会造成动脉硬化、加速老化与增加失智症的风险。

　　牛肉与猪肉，都推荐里肌肉和腿肉，鸡肉则是全身皆可，其饱和脂肪酸较少。

　　因此买肉食，除了先选择肉种，部位也很重要，必须有意识地购买才行。

　　4.检查肉是否有臭味

　　在自然环境中所饲养的牲畜肉没有臭味，相反地谷物集中饲养的牲畜肉就会有臭味。

　　大部分的人买肉时当然晓得如果肉有臭味，就不会买，但其实臭味也不是那么容易分辨，因为嗅觉的灵敏度因人而异。

　　因此建议可以同时买标榜天然饲养的肉类与普通肉类比较，相信很容易就能分辨出来。

　　5.依然要适量

　　掌握了以上四个诀窍，并不代表就可以随意吃肉了，适度依然很重要。

　　中国营养学会制定的《中国居民平衡膳食宝塔》，建议成年人每日合理膳食方案从塔底到塔尖分别为：谷类300～500克;蔬菜类400～500克、水果类100～200克;畜禽肉类50～100克、鱼虾类50克、蛋类25～50克;奶类及奶制品100克、豆类及豆制品50克;油脂类25克。