杏仁在美容方面有较佳的功效。据说，古代四大美女之一的贵妃杨玉环，幼年时生活在黄河岸边的灵宝，脸色虽白却不嫩，皮肤虽细却不润，长得并不十分好看。幸运的是，她家院中有一棵杏树，结的杏子又大又黄，格外香甜，玉环年年食之，长大后竟然变得冰肌粉面，如花似玉，后来“一朝选在君王侧”，便教“六宫粉黛”统统“无颜色”了。于是，人们在杨玉环入宫被册封为贵妃之后，便把这种杏称为“贵妃杏”。

　　传说或许真真假假、虚实难辨，然而翻开药学古籍，早在宋代的《太平圣惠方》的“变白方”，药仅三味，其中就有杏仁，制成面脂，临睡前涂面，能消除面部斑点瘢痕，使面部光净润滑。杏仁之所以具有美容的功效，根据中医理论，是因为杏仁入肺经，而肺主皮毛，皮肤、毛发均与肺有关，所以杏仁通过养肺而濡养皮肤。

　　现代医学则认为，杏仁中含有丰富的维生素A，是健康肌肤所需的养分之一，所以具有美容的功效。

　　怎么利用杏仁来润肤美容呢？最简单的方法是常吃点杏仁。也可取新鲜翠叶芦荟一片与等量去皮杏仁，共同捣烂后取汁，加入新鲜鸡蛋黄适量，充分调和成糊膏状，每天晚间敷在面部，次日清晨用温水洗去，就可让粗糙的皮肤变得光洁细腻。

　　同样在《太平圣惠方》中，也有以杏花洗面治斑点的记载。其方法是取新鲜的杏花捣烂取汁，涂于脸部，轻轻按摩片刻；或用阴干的杏花粉末，和生蜂蜜调匀涂敷脸部，然后洗净。花中的营养物质可滋润皮肤，改变面部细胞的活力，从而达到面色红润、减少皱纹的美容效果。

　　明代龚廷贤撰的《鲁府禁方》载有“杨太真红玉膏”一方，据说是杨贵妃所用驻颜秘方，此方是以杏仁为主药，配滑石、轻粉，敷之能“令面红润悦泽，旬日后色如红玉”。古人还常用杏仁来治疗手足皲裂，以杏仁与瓜蒌瓤同研，用蜜糖调和，配制成擦手的药膏，坚持擦手，能“令手光润，冬不粗皱”