众所周知，胡萝卜是非常营养健康的一种食物，平常多吃胡萝卜的好处多多，不仅能够预防癌症，抵抗氧化，美容功效也很强大哦，养颜排毒防晒，是夏日必备的“防晒霜”，功能好齐全！下面小编就一一介绍胡萝卜的养生功效，亲们赶紧来看看哈！

　　改善视力。

　　胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力，有研究显示，经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。

　　预防癌症。

　　有研究表明，胡萝卜能够降低肺癌、乳腺癌和结肠癌的发病风险。

　　抗衰老。

　　β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。

　　避免晒伤。

　　维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。

　　消炎消肿。

　　胡萝卜能够防止感染，可以将胡萝卜切碎或煮熟捣烂后敷在患处，能起到消炎消肿的作用。

　　美容。

　　胡萝卜常作为廉价却有效的面膜成分之一。将捣碎的胡萝卜泥与蜂蜜混合，能起到美白淡斑和滋润的作用。

　　预防心脏病。

　　胡萝卜中含有多种类胡萝卜素，这些物质都在研究中被证明具有降低心脏疾病风险的作用。

　　净化身体。

　　胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。

　　保护牙齿和牙龈健康。

　　胡萝卜就像天然的牙膏，能去除牙菌斑和食物残渣。

　　预防中风。

　　哈佛大学的一项研究发现，每周吃6个胡萝卜的人比一个月只吃一个或更少的人，发生中风的几率更低。

　　喜欢做饭的朋友们应该知道，想要充分释放胡萝卜中的营养，就要进行加热处理，或者机械研磨。而且胡萝卜里面的维生素属于脂溶性维生素，最好用食用油来制作料理更加营养。