丝瓜是大家都很熟悉的一种食物，也是很多人们爱吃的一种蔬菜，丝瓜的营养非常丰富而且保健功效也是非常多，尤其是女性朋友们经常吃丝瓜还能美容护肤哦，今天来给大家介绍丝瓜的常见功效，以及吃丝瓜保健养生的禁忌，感兴趣的朋友们来看看吧。

　　丝瓜的功效

　　美肤养颜

　　丝瓜的黏液中含有多种保湿因子，这些成分可以帮助我们缓解干燥的皮肤，保持角质层正常含水量，让我们的皮肤充满水分，脸部的皮肤会显得更加有弹性，这也是丝瓜为什么被人们称为“美人水”的原因。平时吃丝瓜可以帮助我们淡化色斑。

　　解毒凉血

　　丝瓜本身寒性，味甘，它在有清热解毒、凉血止血方面有很不错的功效，如果我们有上火或是干燥的情况出现，那么在平时可以多吃一点丝瓜，它对于缓解因为上火导致的一些疾病有不错的功效，尤适合烦躁、燥热烦渴者食用。

　　强心

　　丝瓜是一种很有营养的食物，它含有一种参类药材中所含的皂甙成分，这个物质都可以帮助我们强健心脏，在平时多吃一点丝瓜可以帮助我们改善心功能不全，如果有心脏功能不是很好的朋友，在平时应该多吃丝瓜。

　　健脑

　　丝瓜中含有丰富的B族维生素，对儿童大脑发育及中老年人维持大脑健康有一定作用。

　　防癌抗病毒

　　丝瓜富含多种人体所需的营养成分，其中所含的干扰素诱生剂能刺激人体产生干扰素，从而起到防癌、抗病毒的效果。

　　抗坏血病

　　丝瓜含有丰富的维生素C，食用丝瓜除了可以美白肌肤、消除斑块外，还可以预防坏血病和维生素C缺乏症。

　　丝瓜的做法

　　丝瓜面

　　用料：丝瓜一根、蟹味菇50g、鲜切面一人份、盐1小匙

　　做法

　　1.丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端

　　2.锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。

　　3.另起锅烧开一锅水，下鲜面煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

　　丝瓜油面筋

　　主料：丝瓜、油面筋。

　　调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。

　　做法

　　1、准备原材料。

　　2、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。

　　3、辣椒姜切丝。

　　4、锅里放油，炒香姜、红辣椒。

　　5、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺素高汤。

　　6、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

　　丝瓜炒油条

　　食材：丝瓜250g，油条100g，鲜酱油1大勺，水淀粉1大勺

　　做法

　　1、油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，即刻盛出。

　　2、丝瓜去皮切块，锅内放油下丝瓜炒1分钟，倒入鲜酱油和1大勺水淀粉炒半分钟。

　　3、倒入油条翻炒均匀即可出锅。

　　吃丝瓜的禁忌

　　脾胃虚寒的人不宜多吃丝瓜

　　丝瓜性寒，脾胃虚寒及腹泻者慎吃丝瓜，如果食用过多会加重虚寒症状，引起肠胃问题。

　　不宜大量食用

　　丝瓜虽好，但不宜过量食用，也不适合天天吃，凉性食物食用过多会损伤阳气。

　　丝瓜发苦不宜吃

　　苦味丝瓜中含有一种叫碱糖甙生物碱的有毒物质，高温烹饪也很难分解这种毒素，食用后会有中毒风险。

　　通过以上文章内容的详细介绍之后，我们喜欢吃丝瓜的朋友朋友们似乎更加的开心了，丝瓜营养丰富，常吃丝瓜可以美肤养颜、强心健脑、防癌抗病毒、解毒凉血等等多种功效，不过丝瓜是凉性的，脾胃虚寒的人们要少吃，而且丝瓜发苦的话就不能食用哦。