过了30岁，我们自身胶原蛋白的产量就会随着年龄的增长而减少。胶原蛋白的流失导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象。所以，要延缓衰老必须要补充胶原蛋白。

人体成分中16%是蛋白质，胶原蛋白占体内蛋白质总量的30%—40%，相当于人体体重的6%。主要存在于皮肤、骨骼、软骨、牙齿、肌肉、筋腱、韧带、血管、内脏与关节液、眼睛角膜、器官基底膜等人体的结缔组织中。其主要功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。

它与弹力纤维合力构成网状的充满小洞的支撑体，为真皮层提供安定有力的支撑。随着年龄增长，人体胶原蛋白含量逐渐减少，网状支撑体渐渐变厚变硬，失去弹性，真皮层的弹性与保水度降低，表皮就会形成松垮的皱纹，显出老态。

人在幼年时皮肤中的胶原蛋白含量高，能吸附大量水分，维持皮肤的湿润和弹性。然而从20岁开始，体内胶原蛋白的自我合成能力逐渐衰减，皮肤内胶原含量逐年下降，渐渐丧失了保湿能力。成人的肌肤代谢速度约为28天，随着年龄的增长以及自由基的大量产生，体内的胶原蛋白渐渐流失，甚至胶原纤维会断裂。随着年龄增长，皮肤骨骼损耗大、损伤机会多，体外摄取补充胶原蛋白可为这些受损的组织提供修复的物质条件。

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