2、把泡好的薏米和冰糖一起放入锅内，一次性加入足量清水（薏米和水的比例大约是1：10），大火煮开后转小火，在锅面上放2根筷子后盖上锅盖煮约1小时至1个半小时，中途不时搅拌一下以防粘底；

3、煮至水变得雪白后，熄火静置，将表面的水盛出来，放入切好的柠檬片即可。

温馨小贴士：

薏米不需要太多，一把或小半碗就足够了，相反的水一定要多。将薏米水盛出后，剩下的薏米可以当饭吃掉哟。喝不完的薏米水也可以放凉后加入少许蜂蜜和牛奶调匀，用化妆棉沾湿敷在脸上。薏米是非常健康的粗粮，具有健脾、清热的功效，但是遗尿患者和孕妇不宜。