一。白扁豆山药粥

　　材料：鲜山药30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量

　　做法：

　　1、将白米、白扁豆先用水淘洗干净，放在一旁备用。

　　2、将鲜山药洗干净后，将皮去掉并切成片状。

　　3、往锅内加水并煮沸，将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成，加少量白糖作早餐食用。

　　二。排骨山药汤

　　原料： 排骨、山药、老姜、枸杞、南北杏

　　做法：

　　1、排骨洗净、飞水

　　2、砂锅或高压锅中放入热水，把飞水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏（不能太多）。沙锅要2个小时左右，普通高压锅20分钟;最好使用砂锅。

　　3、把山药去皮切块，放入炖好的排骨汤中，再煮10分钟，等到山药熟了就可以喝了。

　　4、加少许的盐，这样一碗美味的山药汤就ok了。

　　三。薏仁山药粥

　　材料：新鲜山药50g切块，薏仁20g，红枣3粒、枸杞10g洗净备用，80g大米

　　做法：

　　1、山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时。

　　2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟。

　　3、最后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅。

　　四。清炒山药丝

　　原料：山药，青红椒

　　调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜

　　做法：

　　1、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝

　　2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分

　　3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁

　　4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。小编点评：薏仁可以排出身体多余水分，对于水肿型肥胖相当有好处，这款粥可以作为一日三餐的替餐，坚持一段时间就能看到瘦身和滋养的效果。

　　五。山药豆腐羹

　　原料：山药、豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。

　　调料：鸡汤、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。

　　做法：

　　1.山药去皮切小丁并焯水，豆腐切成块。

　　2.香菜洗净切末，香菇洗净切丁。

　　3.锅中加鲜汤，放入山药。

　　4.山药熟了之后，（可以用筷子探入山药中，如果山药软了即是表明山药已经熟了，如果山药比较硬就表明还没熟透。）然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。

　　5.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。

　　六。山药蜜茶

　　材料：山药粉20克、蜂蜜适量。

　　做法：

　　将20克山药粉放到加了清水的锅里，用慢火煮约3分钟，再把火关上，盖着盖子闷热5分钟，加入蜂蜜就可以食用。

　　小编点评：山药蜜茶简单易制，不过减肥效果相当不错，最好的服用方法是早晚各一次哦，这样减肥效果更理想。

　　七。山药赤豆粥

　　原料：山药50克，赤小豆30克，精盐少许。

　　制法：将赤小豆淘干净，煮至半熟，放入洗净的山药（去皮切片）煮至粥熟，晨起作早餐食用。亦可加50克白米同煮