节瓜的功效与作用有哪些?节瓜这种蔬菜可能对一些人来说是比较陌生的，更不要说它的功效了。下面小编来给大家讲讲节瓜的功效与作用，生津止渴效果好哦!

　　节瓜的功效与作用

　　节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

　　节瓜的营养价值

　　节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。

　　节瓜的选购

　　在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。

节瓜的功效与作用

　　上汤节瓜

　　菜谱做法：

　　1.准备好食材